沙雕仙厨的美食修真日常 第154节
鱼是太湖特有的三品灵鱼清波鱼，这种鱼鱼刺不多，肉质细嫩，用来做烤鱼味道不错，是太湖最常见的食材。
越是常见的食材越是不容易出彩，对灵厨师的要求也更高。
锦弥见这里没什么可帮忙的，就跟着其他人去了太湖边上的三公树下。
三公树屹立太湖许久，没人知道它有多少树龄，只知道从太湖在，这棵树就在这里了。所有投票的人只要在三公树下保证投票公开、公平、公正，就可以获得三公树的叶子。如果不遵守承诺，三公树的叶子就会由红变绿，投票作废。
吱吱他们也跟着去拿了叶子，握在手里很是稀奇。
说到烤鱼，种花家最出名的要数万州烤鱼，但烤鱼真正的发源地其实是与万州有一江之隔的巫溪。不过，姜瑶瑶做的其实并不是这两种烤鱼，而是在此基础上做了取其精华后的个性化烤鱼。
与传统烤鱼不同，巫溪烤鱼采用“先烤后炖”的方式，将烤和炖完美结合在一起，起到了一加一大于二的效果。
想要做好吃的巫溪烤鱼，有两个关键点，一个是活鱼现杀，一个是浓郁的酱汁做底。考虑到修真界的鱼都偏大，姜瑶瑶让锦弥去报名的时候，特地说了要小的。
即使是小的，也大都两三斤左右，这个个头正好是清波鱼肉质最美的时候。
清波鱼敲晕，去除内脏黑膜，用水清理干净，摆放到木盆里。等所有的鱼都清理干净，姜瑶瑶拿出锦鲤一族产的荷花酒，用调味料泡制成料酒，倒进盆里，确保鱼身全都被料酒淹没。
腌鱼的时候，姜瑶瑶也没闲着，拿出之前放到料酒里泡了一个时辰调料。这些调料都是姜瑶瑶秘制的馅料，除了常见的花椒、灵姜等，还有很多其他的香料与调料。这些调料林林总总加起来差不多有一百多种。
其中不少在修真界都是不作为调料使用，但是姜瑶瑶发现他们的气味非常独特，与某些食材相遇能发挥特别的效果，就留下来了。
小锦鲤墨玉跟在她身边，姜瑶瑶就把调料包打开，一点一点地教他认，“这是茴香，与茴香相似，用灵酒泡过后，气味更加强烈，去腥效果非常好。还有…….”
锅里烧油，油热后，姜瑶瑶把一百多种香料扔进去爆香，灵酒的酒精挥发，将香料的味道数十倍地激发出来，顿时整个拐角都是香味。
隔壁正在做烤鱼的，闻到这味都不淡定了，纷纷出来查看。
到底是哪家，怎么这么香？
煸炒过后，姜瑶瑶将如意锅变成烤架，在下面放上锦鲤一族找来的银丝木炭烤上一会儿，就得到一条烤得九成熟的清波鱼。
烤鱼加上调好的料汁放到特质的烤盘上小火炖煮起来，那香味勾得人心痒痒。
姜瑶瑶没想到客人没到，倒是隔壁几个烤鱼摊上的灵厨师组团过来了。
第173章 小意思
这几个灵厨师都是附近小世家的灵厨师, 每年团圆节都是来陪跑的，也没指望赢，这会儿闻到香味都过来瞧。
符怀是附近符家的公子, 十足的吃货, 也是这群灵厨师中地位最高的。
“好香，你这是做的什么烤鱼, 有菜还有水？”看起来好奇怪，但似乎还不错。
“这不是水, 是酱汁。”姜瑶瑶一边把煸炒得浓郁的酱汁倒在烤鱼身上, 又放了几粒花椒赤炎果，“这叫巫溪烤鱼。”
说这句话的时候，热油正好泼在烤鱼上, 滋滋炸响，酱料和香料的香味瞬间被激发, 首当其中的就是站在烤盘前的厨师们。
咕咚！
草, 忍不住了。
“给我们每人来一份。”符怀和同伴很有默契地坐下，至于摊位什么的, 那是什么, 有烤鱼好吃吗？
姜瑶瑶已经吃过了, 刚做的这道烤鱼是给卫阶、墨玉他们做的。
墨玉按照姜瑶瑶吩咐的点燃炭火，火焰加热，烤盘里咕噜咕噜冒泡，香味散开。
小锦鲤看了一眼，“可以吃了。”
话落, 六双筷子就伸进了烤盘，烤鱼皮脆肉嫩，酱汁鲜香麻辣, 无数种不同香味在口中轮番上演，享受极了。
吸溜的声音，浓郁的香味，轮番轰炸，把隔壁的灵厨师们香的受不了，一群人就坐在位置上，眼睛却一直忍不住往隔壁桌子飘。
好不容易熬到烤鱼熟了，几人顾不上烫，大口吃了起来。
又麻又辣，有鲜又嫩，简直太好吃了。
作为土生土长的太湖人，吃过的烤鱼都比他们吃的灵米饭多，却从来不知道清波鱼这样的低阶食材竟然也能做得如此好吃。
传统的烤鱼只用火烤，鱼烤熟了，皮也焦了，会带着淡淡的苦味。而且因为只用火，不好入味，常常是外面的味道浓郁，里面的肉寡淡无味。
姜瑶瑶的烤鱼却不会有这样的问题，采用先烤后炖的方式，烤鱼的皮刚刚达到脆的阶段就熄火，没有一丝苦味。炖煮的过程，浓郁的酱汁包裹鱼身，在热气的蒸腾下进入鱼肉，十分入味。
符怀原本就吃了灵膳过来的，这会儿竟然觉得肚子更饿了，忍不住又点了一条，其他人也是差不多。
“太好吃的了，第一次吃到这么好吃的清波鱼。感觉我这几十年的烤鱼都白吃了，这次比赛我投巫溪烤鱼一票。”
“还有这下面，竟然放了藕片和地灵参果，吃完鱼，菜也好了，正好一起吃，实在太方便了，想出这招的人简直是个天才。”
“要不是烤鱼要趁热吃味道才最好，我都想打包几份带回去。”打包总觉得味道不如趁热吃。
同伴的话倒是提醒了符怀，“不能打包，我们可以回去把家人带来，反正我们离得近，这么好吃的人可不能错过。”
众人一想确实如此，三下两下把剩下的菜吃完，匆匆往家赶。
此时沿岸的摊位都开始烤鱼了，空气里满是烤鱼的味道，就连太湖的水都是烤鱼味。
姜瑶瑶的摊位因为最里面，还是在拐角这样的死角，客人都被前面的摊位吸引住了，一时有些冷清。
相反，楚家的摊位前却人头攒动。
这些人一方面是冲着楚心柔这位灵膳大师来的，一方面是想尝尝用珍宝阁的顶尖的厨具烤出来的鱼是什么味道。
看着吵吵闹闹的人群，楚心柔心中不耐烦，要不是为了太湖的管理权，这群低阶修士有什么资格吃上她烤的鱼。
符怀带着一家子十几口人刚到太湖岸，路过进来看看。
当他的目光落在楚心柔手中厨具上，震惊极了。是珍宝阁的玄冥大师新打造的烤箱，这东西他在珍宝阁有幸见过一次，最便宜的都要一万上品，没想到楚家竟然买了。
这样的烤箱，再加上楚心柔的灵膳大师的秘制调料，符怀有些心动。
要不试试？
可一想到姜瑶瑶的烤鱼，他还是忍住了，这味道没有巫溪烤鱼香，做法也是传统烤鱼的做法，没新鲜的。
他准备带家人过去吃巫溪烤鱼。但他妹妹符画吵着闹着非要吃楚家的鱼。
符怀平日最疼这个妹妹，考虑到品鱼活动一直会持续到亥时末，还来得及，就带着家人一起排队了。
符画拿到烤鱼，迫不及待啃了一口，“兄长，这鱼好香，脆脆的，好好吃。”
家人也跟着尝了尝，都赞不绝口。
符怀期待地咬了一口，眉头皱得死紧，又不死心的嚼了嚼，最后还是吐了出来。
符画睁大眼睛，疑惑，“哥哥，不好吃吗？怎么吐了？”
家人们也看过来，符怀皱着眉头，“鱼肉烤的太干，除了脆就没有其他感受了，香料也太冲。这鱼虽然不错，可若是和巫溪烤鱼相比，就差远了。”
符画不信，这鱼是她吃过最好吃的烤鱼了，巫溪烤鱼难道还能比这个好吃。
“等你们吃过就知道了，走！”符怀捞起符画抱在怀里，带着家人就往里走。
符怀说这句话的时候，楚家主正好路过。这巫溪烤鱼是哪家烤鱼，参加品鱼活动的世家他都了如指掌，没听过什么巫溪烤鱼。
“管家，你跟过去看看。”
管家立刻跟了上去，跟着符怀一家来到末尾的摊位，竟然发现姜瑶瑶的摊位上坐满了修士，每个人面前都摆了一盘奇怪的烤鱼。
空气中传来的香味比大小姐做得更加勾人。他伪装成客人点了一份，吃第一口就被震惊了，没心情继续吃了，打包了一份带回去。
楚心柔把鱼弄好，放置在烤箱中，调好时间，就回后面休息了。
刚进去就见父亲面前摆着一盘奇怪的烤鱼。
楚家主：“心柔你来尝尝，这是锦鲤一族的灵厨师做的。”
锦鲤一族的灵厨师？楚心柔脑海里浮现出姜瑶瑶的脸，坐下挑了一筷子。
鱼肉一进嘴，楚心柔的心就沉了下去。
楚家主安慰她：“心柔你别难过，为父打听过了，这个人是数十年前闻名边荒的鬼厨师谢昭的弟子，你才进入通墟海姜家几年，姜家的灵厨秘法你才还没学完，厨艺不如她也是正常的。”
楚心柔咬唇，深受打击，无法接受自己做的烤鱼竟然不如姜瑶瑶。
她心口继续起伏，有嫉妒也有愤恨，握着扶椅的手指因为用力变得苍白，椅子都被她捏变形了。
眼下最重要的是赢得第一名，她强压下心头的不悦，与楚家主商议对策。
*
姜瑶瑶也没想到一下子来这么多人，桌椅有些不够，就让墨玉通知锦弥回来。
锦弥去打探情报了，他对烤鱼就只分得出好吃不好吃，再细致的判断就做不出来了，所以只能把他认为好吃的烤鱼都带回来给姜瑶瑶。
接到墨玉的消息和护卫队的人带着烤鱼就回去了，他们身上还有多余的桌椅，都拿出来摆上，就这样还坐不下。
不少修士见没位置，干脆自己去带桌子，找了空地摆上，就为了能吃上姜瑶瑶的烤鱼。
人很多，好在姜瑶瑶的神识够强大，再加上如意锅也够方便，一次性能同时做许多条鱼，忙了一会儿，就把鱼都做好了。
还特地多做了不少半成品，用泡泡球包起来，有人来，直接点炭火烤上就行。
锦弥把其他摊位的烤鱼摆上来，“姜姑娘，这是我特地带人去看看赵家、刘家、诸葛家还有楚家都是太湖附近的老牌世家，这几家的鱼都不错，尤其是楚家，您尝尝看。”
姜瑶瑶都尝了尝，这几家的烤鱼都还不错，不管是灵厨师的技巧还是手法，看到出来，做鱼的人都是下了功夫的。
只是在烤鱼的火候上掌握还有所欠缺，导致一条鱼的成熟时间不同，有的地方老了，有的地方还不到位。
楚家的鱼在姜瑶瑶的眼里却是最差的。
“最差的？”其他人不解，在他们看来味道和口感应该是最好吃的。
“没错，单从味道来看，确实是最佳的，但要论厨艺，其他三家更好。这条鱼与其说是灵厨师烤的，不如说是厨具烤的，想必是用了顶尖法宝级别的厨具，厨具的效果占主导，灵厨师充其量只是负责运转厨具，却没有在烤鱼的过程中引导和干预。”
锦弥和护卫队的人佩服的不行，“姜姑娘说神机妙算，这道烤鱼是用的珍宝阁元冥大师制作的，这个烤箱是珍宝阁最好的烤箱。”
“原来是元冥大师做的厨具，这厨具的效果还要往上走一走，”姜瑶瑶撕了撕鱼皮，“而且这鱼烤的太干，脆是脆了，可却失了鱼的鲜味。调料也放得也有点多，刚吃还行，多吃几口就会觉得口渴。”
锦弥几人都是尝过巫溪烤鱼的人，虽然知道姜瑶瑶的最好吃，可却说不出所以然来。
这会儿就更有信心了，这次比赛肯定稳了。
投票出来，锦鲤一族的三公树叶比楚家多了八十票，排在第一位。
姜瑶瑶和锦鲤一族都很高兴，围观的修士也很高兴，等着宣布结果。
负责主办这次团圆节活动的世家是赵家，赵家家主满脸笑容地来到台上，“诸位道友想必已经迫不及待想知道最后的结果，现在我宣布，本次品鱼活动，锦鲤一族和楚家并列第一名。”
人群哗然。